用你的设备作粉条是不加白矾吗,设备多少钱啊

1、白矾的作用和做油条时添加是一样的，主要是易于分离，现在白矾是国家禁止添加的添加剂。

2、我是汝阳县机械厂的。机械生产可加工无明矾粉条。但是区分淀粉。红薯淀粉最好是加，不加的话色泽，外形没有加的美观，也可以用其它原料代替。

3、调糊：取含水量约45 ~ 50%的湿润淀粉，慢慢加入约为面粉量5倍的冷水，用木棒不断搅拌。同时，在湿润的淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉丝的韧性和弹性，还具有防腐和疏水作用，使产品不易吸潮受潮。成型中。

4、粉条的制作不一定要加入白矾。 可以使用土豆淀粉等材料在家自制粉条。 由于明矾含有毒性，国家已明令禁止在食品中添加。 家庭自制粉条的步骤包括：用开水烫淀粉，搅拌成稀软面团。 将面团放在漏勺上，热水煮沸后拍打成粉条。 粉条制作完成后，需将其挑出冷却并晒干。

5、你好！汝阳机械厂欢迎回答你的问题！粉条加工中漏瓢式还是蒸汽式的？漏瓢式内食用碱是代替不了明矾的，你要注意那个关键，受热能释放二氧化碳，能起到膨化的作用的。至今没有一个合适的原料带代替明矾在漏瓢式内。蒸汽式的粉条机可以不加明矾。

6、白矾就是明矾。是国家严禁在生产粉条过程中添加的，但是很多植物块茎里含有金属铝成分，因此国家农业部有标准，每公斤含量不能超出一百毫克，就可以了。

龙口粉丝哪个品牌好

1、鲁南龙口粉丝在市场上具有较高的知名度和口碑。多年来，该品牌通过优质的产品和专业的服务赢得了广大消费者的信赖和喜爱。产品质量上乘 鲁南龙口粉丝采用优质原料制作，确保产品质量上乘。在生产过程中，品牌严格把控每一道工序，确保产品的口感和营养价值。

2、双塔龙口粉丝 全国规模最大的龙口粉丝生产厂家，中国食品工业协会粉丝行业工作委员会会长单位，成立于1992年，2010年在深交所主板上市。是比较好的龙口粉丝品牌。

3、烟台龙口粉丝：是龙口粉丝的原产地，是最著名的品牌之一。品客龙口粉丝：由烟台品客食品有限公司生产，以选用优质豌豆为原料而著称。舜龙龙口粉丝：由山东舜龙食品有限公司生产，以其独特的工艺和口感赢得了不少消费者的喜爱。

4、“金珠”牌龙口粉丝被评为中国乡镇企业名牌和山东省名牌产品，“冠珠”牌龙口粉丝曾获全国农博会银奖，“双塔”牌龙口粉丝，1982年被评为山东省优质产品，1985年被评为国优产品，同年3月在巴黎荣获国际美食节暨旅游协会颁发的国际食品最高质量“金桂叶”奖，2000年又在中国国际农业博览会上获得金牌。

5、鲁浓龙口粉丝：这是山东省烟台市龙口市的一个知名品牌，以其传统的生产工艺和优质的原料，生产出高品质的粉丝产品。该品牌的粉丝口感爽滑，耐煮不易断，深受消费者喜爱。 金粟龙口粉丝：金粟品牌以生产健康、营养的粉丝产品为主，注重食材的天然和环保。其龙口粉丝在市场上也有很高的知名度。

6、独特工艺：龙口高山红薯粉丝采用传统工艺制作，经过多道工序精心加工，保证了粉丝的弹性和韧性，口感独特。 良好口碑：在市场上拥有很高的声誉和口碑，消费者对其品质给予了高度评价。 安全放心：该品牌在生产过程中严格控制质量，确保产品安全无污染，让消费者购买放心。

粉条怎么制作,有没有详细的配方?

1、调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。成型。

2、在盆里放50克的土豆淀粉，加50毫升的凉水，先搅拌均匀，搅拌至盆里没有小疙瘩。准备250毫升刚刚离火的开水，一边搅拌，一边倒入开水，把淀粉糊烫至透明状开水要一点一点的倒进盆里，一边倒一边搅拌。然后往里面加250左右的土豆淀粉，揉搓拉抻，随便你怎么整，只要最后把状态整至光滑细腻就好。

3、粉条、粉皮的做法有多种，但可以简单的分成手工和机械两种。手工工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

4、制作方法：选好署块：以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。

5、主料。土豆粉500克。辅料。水适量、鸡蛋清1个。做法步骤。（1）土豆粉备用。（2）舀出100克放在盆里。（3）加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒。（4）倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅。（5）搅到能拉丝，淀粉有精道。（6）鸡蛋清1个备好。

6、鲜品制作 编辑 配方：土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6-0.8斤、55℃温水35-40斤 、沸水10斤。流程：先将土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤混合均匀。再将筋力源与10斤芡粉混匀，加7斤55℃温水润湿，然后加入10斤沸水冲芡，搅拌成芡糊。

红薯丰收但农户因无生猪难以卖出去,制作成淀粉效益怎么样?

每年甘薯丰收季节，除了作为生鲜食品外，大量的甘薯面临滞销问题。这使得辛勤劳作的农民在收获季节难以获得预期的经济效益。由于甘薯不易储存，淀粉和粉丝的深加工已成为具有发展潜力的产业，甘薯、马铃薯、美人蕉、葛根、紫薯等作物是制作淀粉和粉丝的理想原料。

全自动粉条机采用绿色环保低碳设计，整条生产线无需排放煤、煤气和污水，有效降低了环保压力如果你面对红薯卖不完、滞销的情况，可以选择购买一套适用的设备，结合农产品的推广价值和附加值，将红薯进一步加工成淀粉和粉丝，然后出售，并积极寻找更多的途径和方法。

如果是生的一见雨就化了，如果是熟的，也被虫子吃光了，这就是多年以后的结果。

红薯全部清洗干净之后，准备一个专门的工具，将红薯全部给擦成粉末状。如果感觉擦得比较麻烦的话，也可以用破壁机直接打成红薯泥。全部打成红薯泥之后，准备一个纱布，将红薯泥全部过滤一下，红薯渣子要重复清洗一下，因为红薯渣子里面还含有淀粉，这样可以清洗出很多的淀粉。

免冻粉条的优缺点

1、免冻粉条耐煮不断条，口感爽滑、筋道，保留了手工粉条的风味，免冻粉条机也改变手工作坊烟熏火燎，冷冻水洗的生产方式。粉条工艺里冷冻是加速粉条老化起的作用是让粉条更加结实，冷冻后的粉条更好吃些，粉条机生产粉条是可以不冷冻的。

2、使粉条爽滑、耐煮 冷冻可以加速粉条的老化，使成品粉条更耐煮，不易断条。冷冻可以阻止熟化后的粉条失水过快，因为失水过快容易使粉条表面粗糙，口感生涩，老化时保持一定的水量才能保证粉条质量，冷冻正好阻止了水分过快流失。防止粉条粘连 冷冻可以起到疏散作用，防止粉条粘连。

3、一样。免冷冻粉条机和冷冻粉条机构造是一样的，都是采用直管排线出条模具，免冷冻粉条机是一款新型的粉条机设备，采用免打芡面冷冻免水洗工艺，节约了生产成本，提升了粉条的口感，使粉条的生产不再受到天气因素的影响。

4、机制免冻粉条浑汤不耐煮，这一定是由于产品的原料质量所造成的。粉条的原材料纯度差，质量差是造成浑汤以及不耐煮的主要原因。