茶叶加工机械保养与维修

滚筒杀青机保养：滚筒杀青机是绿茶加工的主力设备。保养要点包括更换10号、20号或30号机油，清洗链条和链轮，保持适当张紧度，检查炉灶和电热管，必要时进行油漆处理和干燥存储。 揉捻机保养：揉捻机更换新三角皮带以保证来年运转顺畅，皮带张紧度要适中，减速箱和轴承参照滚筒杀青机保养。

保养与维修茶叶加工机械指南 茶叶揉捻机保养与维修 揉捻机作为茶叶加工的核心设备，常见的型号有230和35型，采用重锤式或单柱丝杆加压。年终保养时，需更换新三角皮带，确保其长度和型号与说明书相符，皮带应安装正确，新带外缘略高于轮缘。保持适当张紧度，避免皮带损坏和轴承过热。

首先，滚筒杀青机是绿茶连续杀青的主要设备。保养时，需更换减速箱内的润滑油，建议使用20或30号机油，保持链条和链轮的清洁并加注新油。链条如松动或拉长，应进行适当调整或更换，确保弹簧卡片方向正确。同时，检查炉灶及电热元件，如有损坏需及时修复或更换。

揉捻机则是茶叶加工中成熟设备，常见的型号有25型、30型和35型，保养时更换三角皮带以确保来年运行顺畅。皮带张紧度要适中，新皮带安装时应略高于轮缘，保持其正常运转。滚筒杀青机是茶叶加工中的常用设备，适用于绿茶连续杀青。

制茶机械设备

茶叶制作过程中常用的机械设备有： 茶叶杀青机：杀青是制茶的重要工序之一，通过高温瞬间锁住茶叶中的酶活性，防止茶叶在后续的干燥、揉捻等环节中继续发酵，因而保证茶叶颜色、香气和口感的质量。 茶叶揉捻机：揉捻是使茶叶形成特定形状的方法，它是制造各种茶叶的标志之一。

记者走访中发现，在铁观音业界，由于制茶机械的不断创新，“机器换人”成了业界的普遍现象，多数茶商已使用一体化包装机、茶叶拣梗机、小型色选机等，用于茶叶精制加工。而机械化与制茶工艺的融合发展，大大降低了生产成本，提高了茶叶经济效益。

鲜叶采摘后，应先在地面上摊晾2至3小时，以便让茶叶适当失水，之后再进行杀青处理。 现代茶叶杀青工艺中，常用的机械设备包括滚筒杀青机、蒸汽杀青机、热风茶叶杀青机以及微波杀青机等。这些机械设备提高了杀青效率，保证了茶叶的品质。

机械杀青有专门的设备，并且是大批量的杀青。以传送带的方式，通常是在同一批茶叶杀青后才进行清洁机器，再进行下一批的杀青。此时茶叶有一部分会卡在杀青机器上，经过反复杀青再与其它茶叶混合，制成茶品后影响品饮口感。温度靠智能化控制，使得杀青过程趋于平衡状态，同一批次的茶口感变化不大。

信阳茶叶机械设备

1、年，为了适应市场经济需要，将同纬度、同工艺、同质量、同地区的茶叶统称为信阳毛尖，使信阳成为全国第一大名优茶生产基地。2003年，信阳市人民政府将信阳毛尖茶的产地界定为北到淮河，南到大别山北坡，西到桐柏山与大别山连接处，东到固始县泉河流域。

2、靠出售鲜叶获益，夏、秋茶无法采摘，导致每亩茶园收益相应减少。经过研究发现，日照绿茶信阳毛尖的制作工艺与其他的茶叶的制作工艺基本一致，但是这种茶业跟其他的茶叶的最大区别就是其对加工工艺的要求不同，日照绿茶信阳毛尖茶叶对于加工设备的要求比较高加工过程以及茶叶的采摘也有非常细致的要求。

3、机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。理条 机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90～100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0、5～0、75）kg、时间为5min左右为宜。

4、这些茶叶不仅具有鲜明的属地风味，而且拥有很高的品质和价值。以下是一些简便的信阳茶操作技巧，可以帮助初学者轻松地品鉴和制作这种茶。茶具准备：信阳茶需要用到茶杯、茶壶、煮水壶等茶具。首先要清洗干净茶具，并将煮水壶中的水烧开。